Oltre all'olio extravergine d'oliva la nostra azienda pratica l'allevamento di mucche di razza Jersy, le cui peculiarità sono quelle di produrre un latte ricco di particolari proteine che lo rendono adatto alla produzione di caciocavalli e latticini a pasta filata. Gustarli nel nostro ristorante, insieme a salumi prodotti con carni di maiale, anch'essi allevati nella nostra azienda, è un'esperienza che raccomandiamo.